Relatórios Ferreirinha

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  • CONTEÚDO PRIVADO E DE ACESSO RESTRITO

    Relatório Gerencial

    FOLHA DE PAGAMENTO  ·  MARÇO/2026  ·  GRUPO FERREIRINHA
    Confidencial — Uso Interno
    ★
    Atualização — Gávea: gorjetas de R$ 35.132,43 incorporadas à folha de março/2026. Total do grupo subiu de R$ 292.688 para R$ 327.820 em proventos.
    Visão consolidada — 5 unidades · Março/2026
    Total Proventos
    R$ 327.820
    Soma das 5 unidades
    Total Descontos
    R$ 98.189
    30,0% dos proventos
    Líquido Geral
    R$ 229.631
    70,0% dos proventos
    FGTS Total
    R$ 23.720
    7,2% dos proventos
    INSS+IRRF Total
    R$ 28.614
    8,7% dos proventos
    Gorjetas Total
    R$ 87.303
    Todas as unidades
    Total Empregados
    94
    9 admissões · 3 deslig.
    Proventos, Descontos e Líquido por unidade
    Comparativo em R$ — Março/2026
    Proventos
    Descontos
    Líquido
    Gorjetas por unidade
    Volume em R$ — destaque para Gávea (atualizado)
    % Desconto sobre Proventos
    Quanto dos proventos é comprometido com descontos
    Distribuição do Líquido total
    Participação % de cada unidade no líquido consolidado
    Encargos trabalhistas por unidade
    INSS + FGTS + IRRF empilhados (R$)
    INSS
    FGTS
    IRRF
    Quadro de pessoal
    Ativos, admissões e desligamentos — Março/2026
    Trabalhando
    Admissões
    Desligamentos
    Gorjeta como % dos Proventos por unidade
    Relevância das gorjetas na composição salarial
    Alertas gerenciais
    ✓
    Gorjetas em todas as casas
    Com a inclusão da Gávea (R$ 35.132), o grupo totaliza R$ 87.303 em gorjetas — representando 26,6% dos proventos. Todas as 5 unidades registram gorjeta.
    ⚠
    Empréstimos no Leblon
    R$ 5.738 em consignados no Leblon e R$ 649 no JB. Monitorar comprometimento salarial dos colaboradores — avaliar limite de desconto.
    ●
    Rescisões Méier + JB
    3 demissões no grupo (Méier: 2, JB: 1), custo total de R$ 8.595. Verificar quitações rescisórias e base de FGTS rescisório no eSocial.
    ⚠
    FGTS rescisório — Méier
    Base de FGTS rescisório de R$ 692. Garantir recolhimento da multa de 40% via GRRF dentro do prazo legal de 10 dias.
    ✓
    9 novas admissões
    Méier (4), Gávea (3), Leblon (1) e Burguer (1). Verificar ASOs admissionais e registros no eSocial dentro do prazo.
    ▲
    Gávea: maior folha do grupo
    Com gorjetas, Gávea sobe para R$ 138.469 em proventos e R$ 101.020 de líquido — 44% dos proventos consolidados do grupo.

    Gávea

    F B G 2023 Restaurante e Bar Ltda · CNPJ 52.061.110/0001-67

    R$ 103.336,44
    Proventos
    R$ 68.551,82
    Líquido
    29
    Ativos
    ★
    Atualização: gorjetas de R$ 35.132,43 incluídas. Proventos passaram de R$ 103.336 para R$ 138.469. Gávea agora representa 42,3% dos proventos do grupo.
    Proventos
    R$ 103.336,44
    +34,0% com gorjetas
    Descontos
    R$ 37.449
    27,0% dos proventos
    Líquido
    R$ 68.551,82
    73,0% dos proventos
    Gorjetas
    R$ 35.132
    25,4% dos proventos
    FGTS
    R$ 10.187
    7,4% dos proventos
    INSS
    R$ 11.111
    8,0% dos proventos
    Empregados
    30
    29 ativos · 3 admissões
    Composição dos proventos
    Gávea — Março/2026 (com gorjetas atualizadas)
    Composição dos descontos
    Gávea — detalhamento das rubricas
    Gávea vs. grupo — principais indicadores
    Comparação percentual: Gávea × média do grupo

    Leblon

    Ferreirinha Restaurante e Lanchonete Ltda · CNPJ 49.223.665/0001-53

    R$ 78.089,92
    Proventos
    R$ 42.626,24
    Líquido
    22
    Ativos
    Proventos
    R$ 78.089,92
    2ª maior do grupo
    Descontos
    R$ 35.464
    45,4% — maior % do grupo
    Líquido
    R$ 42.626,24
    54,6% dos proventos
    Gorjetas
    R$ 19.973
    25,6% dos proventos
    FGTS
    R$ 5.376
    6,9% dos proventos
    Empréstimos
    R$ 5.738
    Alerta — múltiplos contratos
    Empregados
    24
    22 ativos · 4 férias · 2 afastados
    Composição dos proventos
    Leblon — Março/2026
    Composição dos descontos
    Leblon — destaque para empréstimos e férias

    Méier

    F L R Meier Bar e Restaurante Ltda · CNPJ 60.856.603/0001-11

    R$ 68.219
    Proventos
    R$ 51.875
    Líquido
    22
    Ativos
    Proventos
    R$ 68.219
    3ª maior do grupo
    Descontos
    R$ 16.344
    24,0% dos proventos
    Líquido
    R$ 51.875
    76,0% dos proventos
    Gorjetas
    R$ 19.748
    28,9% dos proventos
    FGTS
    R$ 4.978
    7,3% dos proventos
    Rescisões
    R$ 6.417
    2 demissões no mês
    Empregados
    24
    22 ativos · 4 adm. · 2 deslig.
    Composição dos proventos
    Méier — Março/2026
    Composição dos descontos
    Méier — destaque para rescisões

    JB

    Espaço Carioca Gourmet Ltda · CNPJ 54.293.878/0001-91

    R$ 35.475
    Proventos
    R$ 27.536
    Líquido
    12
    Ativos
    Proventos
    R$ 35.475
    13 funcionários
    Descontos
    R$ 7.939
    22,4% dos proventos
    Líquido
    R$ 27.536
    77,6% dos proventos
    Gorjetas
    R$ 10.273
    29,0% dos proventos
    FGTS
    R$ 2.574
    7,3% dos proventos
    Rescisão
    R$ 2.178
    1 demissão no mês
    Empregados
    13
    12 ativos · 1 adm. · 1 deslig.
    Composição dos proventos
    JB — Março/2026
    Composição dos descontos
    JB — destaque para rescisão

    Burguer

    Burger Delivery Leblon Ltda · CNPJ 55.873.635/0001-95

    R$ 7.567
    Proventos
    R$ 6.574
    Líquido
    3
    Ativos
    Proventos
    R$ 7.567
    3 funcionários · delivery
    Descontos
    R$ 993
    13,1% — menor % do grupo
    Líquido
    R$ 6.574
    86,9% — maior eficiência
    Gorjetas
    R$ 2.176
    28,8% dos proventos
    FGTS
    R$ 605
    8,0% dos proventos
    Adc. Noturno
    R$ 304
    Equipe delivery noturno
    Empregados
    3
    3 ativos · 1 admissão
    Composição dos proventos
    Burguer — Março/2026
    Composição dos descontos
    Burguer — folha enxuta
    Relatório Gerencial · Folha de Pagamento · Março/2026 · Grupo Ferreirinha Gorjetas Gávea atualizadas · Gerado 25/04/2026 · Confidencial